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社区生鲜自提柜有哪些运营模式?

作者:软捷科技 阅读量:65

众所周知,生鲜存在保质期短、非标品多、和冷链成本高的三大问题。这就要求企业有足够强大的后端供应链体系,这样便能保证前端售卖的商品具有品质上的保证。而采后保鲜,配送保鲜,既是供应链体系的技术核心,又是承载其背后信息系统的基础,只有做好采后保鲜,配送保鲜等产品手段才能脱颖而出。


  目前的社区生鲜配送模式存在哪些痛点?

如何降低每单的履约成本一直是企业运营上的头号棘手问题。就目前的生鲜配送来看,大多数企业采用的是送货上门的方式,与外卖配送有着极大的相似点。然而,这种模式会存在以下几个问题:

1、外卖考验企业的热链,而生鲜则更考验企业的冷链能力;

2、生鲜在时效性上的严格程度极高,如果配送至消费者,则需要耗费更大的履约成本,但是这个成本无形之中是附加在商品的客单价上,这边让消费者在为更贵的商品上做出犹豫选择;

3、产品消耗大,运营成本高。如果当用户下单之后突然发生急事,无法在家中等待收货时,配送员配送物品到后无人领取,还得将物品原路返回存放如自家冷藏仓库,这样会加深商家成本,也提高了产品消耗。

 基于此,社区生鲜自提柜能提供什么有效的解决方式呢?

从外观看,类似于放置于社区内部的智能快递柜,但由于放置的物品并非快递而是生鲜食品,所以在规格大小上,格口会更大。柜门还需要携带温度显示;而且在内部功能上,生鲜柜的技术要求更高,需要搭载保温,保湿,冷藏,冷冻等多种功能。

这种情形下,智能生鲜自提柜会有两种商业化的模式:

1、自助配送模式。用户网上可随时下单,下单之后店家安排配送员将生鲜物品配送至柜内,柜子会给用户发送取物通知,用户通过柜子给到的验证码进行自取。这种模式让用户不用局限于时间的限制,用户可在上班的时间内下单,在下班回家的时候在楼下取走生鲜即可,而且放在柜子内的物品都是冷藏保鲜着的。

2、生鲜的智能售卖柜。用户在楼下的生鲜柜内进行生鲜自助购买即可,类似生鲜的自动售卖机,不同的格口放置不同的蔬菜,用户选择格口内蔬菜之后,柜子会通过内部的计重机器进行生鲜计重收费,用户扫码付费后流程结束。